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Valentina Borrelli
1 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Spezzatino di Soia con Carciofi
Ingredienti per 2 persone: - 80 gr di bocconcini di soia disidratati - 2 carciofi mammola - Olio EVO q.b. - 1 scalogno - Sale q.b. - 3...
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Maria Francesca Astorino
5 mar 2021Tempo di lettura: 5 min
Sappiamo riconoscere più il dolce o l’amaro? Viaggio alla scoperta della scienza del gusto.
“Il gusto è il genio del critico”, cit. Francesco De Sanctis. Il gusto è definito come uno dei cinque sensi di cui l’uomo è dotato; è il...
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Maria Francesca Astorino
20 dic 2020Tempo di lettura: 4 min
#CinqueSensi. Siamo sicuri che siano solo gusto, olfatto, vista, udito e tatto a guidarci?
#CinqueSensi. Siamo sicuri che siano solo gusto, olfatto, vista, udito e tatto a guidarci?
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